لوکس ترین رستوران تهران به سبک ایرانی، قبل و بعد از بازسازی! بخش 1

رستوران و کافی شاپ: خیلی‌های‌مان وقتی تصویر قبل و بعد از طراحی یک محیط محدود را کنار هم می‌گذاریم، باورمان نمی‌شود با چند ایده خلاقانه بشود چنین تغییر بزرگ و محسوسی ایجاد کرد. اما این ویژگی کار یک طراح است. خیلی وقت‌ها دیدن ایده‌های کسی که دستی بر آتش دارد می‌تواند به کسانی که دنبال راهی برای بهتر کردن فضای زندگی یا کارشان می‌گردند، نگاهی تازه بدهد.

منبع: مجله منزل | نویسنده: ایمان جلیلی

 علی ماهی‌صفت در رشته گرافیک و معماری داخلی تحصیل کرده است. کار او حالا طراحی داخلی است. در این گزارش سراغش رفته‌ایم تا درباره یکی از پروژه‌های ویژه‌اش با او گپ بزنیم؛ پروژه یک رستوران لوکس بزرگ حوالی خیابان ظفر تهران. ماهی‌صفت این کار را از بقیه کارهایش بیشتر دوست دارد چون به عقیده خودش برای طراحی فضای این رستوران از ترکیب چند ایده ماجراجویانه استفاده کرده است. برای بازسازی این رستوران لوکس به سبک ایرانی از ترکیبی از المان‌های معماری ایرانی، عربی و ترکی استفاده شده است.

ادامه خبر در بخش دو

۱- طراحی داخلی و هویت سازمانی این مجموعه باید در هنرهای ایران، عرب و ترک مشترک می‌بود و هویت آثار خاورمیانه در کار حفظ می‌شد. همچنین باید رنگ‌هایی برای بازسازی این مجموعه در نظر گرفته می‌شد که در این سه فرهنگ مشترک بود. همنشینی رنگ‌ها هم مساله‌ای بود که خیلی فکرمان را به خودش مشغول کرد. بعد از بررسی بیش از هفت چارت رنگی مشترک، رنگ سفید به عنوان نماد پاکی و روشنایی، رنگ طلایی به عنوان نماد شکوه و رنگ لاجوردی به عنوان مکمل و کنتراست سفید و طلایی انتخاب شد.

۲- بعد از انتخاب رنگ‌ها، نخستین قدم انتخاب نقش و بافت سازمانی برای این مجموعه که یکی از لوکس ترین رستوران های تهران است، بود. گروه با بررسی نقوش سنتی هنرهای منطقه به فرم گره چینی چوب ایرانی رسید؛ طرحی که در فلزکاری اعراب و معماری ترک هم مشترک است. شمسه ١٢گوش ایرانی در وسط این گره به عنوان نشانه رستوران همراه خط دستنویس کتابت با قلم طراحی شد.

۳- در تمامی طرح‌های رستوران اعم از کارهای گرافیکی، بسته‌بندی غذاها، تبلیغات و … از همین المان‌های مشترک استفاده شد. در معماری داخلی هم این نقش در بافت دیوار، نقش در‌ها، بافت شیشه نرده‌ها، کاور تاسیسات، ساخت پنل‌های نور مخفی و … دیده می‌شود.

۴- استفاده از این نقش به در و دیوار محدود نشد بلکه به پیشنهاد تیم طراحی از این نقش در پارچه لباس و دکمه‌های نیروهای خدماتی رستوران هم استفاده هنرمندانه‌ای شد.

۵- در فضای معماری داخلی در نظر داشتیم براساس معماری اصیل منطقه، قسمت ورودی برای رستوران طراحی کنیم که مهمان به یکباره وارد فضای اصلی نشود و با مقدمات طراحی داخلی در قسمت ورودی آماده نشستن در فضای اصلی شود.